반응형 얼갈이김치만드는법1 제주 도민이 알려주는 간편하게 만드는 건강요리 "유채김치" 특별한 건강식 김치를 담고 싶다면 '유채김치'를 반드시 추천합니다. 건강 효능, 맛, 식감, 향기까지 어느 하나 부족함 없이 뛰어난 향토요리 중 하나입니다. 제주의 특산물 중 하나인 '유채'로 제주 도민이 직접 간편하게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 1. 재료 소개 유채 채 썬 당근 다진 마늘 다진 생강 액젓 굵은 입자 고춧가루 설탕 소금 2. '유채김치' 요리법 ⓘ깨끗하게 손질된 유채를 한번 가볍게 씻어낸 후, 굵은소금을 넣고 30분간 저려둔다. ②김치 양념하기: 양념그릇에 다진 마늘, 다진 생강, 액젓, 고춧가루, 설탕, 당근을 넣고 입 맛에 알맞도록 만든다. ③저린 유채나물을 짜지 않도록 깨끗한 물로 두 번 헹궈낸다. ④물기를 어느 정도 빠진 유채나물에 양념을 버무리면 겉절이김치처럼 식감이 살아있.. 2023. 12. 31. 이전 1 다음 반응형